作法請自行進入網頁參考 資料來源：臺美達 http://gbhouse.myweb.hinet.net/new_page_11.htm 每種油都有一個皂化價 皂化價是指要皂化一克的油脂所需的氫氧化鈉之毫克數. 而所謂的皂化則是指油脂與強鹼反應形成甘油與肥皂的化學作用. 以下是常用油品的氫氧化鈉及氫氧化鉀皂化價表 ‧計算公式為 油的公克數 X 皂化價 = 氫氧化鈉(鉀)所需公克數 ‧需水公克數 氫氧化鈉(鉀)所需公克數 X 2.5 - 3 倍 = 溶解氫氧化鈉(鉀) ex: 配方為 橄欖油 80公克 + 椰子油20公克 (橄欖油80x0.134) + (椰子油20x0.19)= 10.72 + 3.8 = 14.52 此為氫氧化鈉所需量 14.52 X 2.5 = 36.3 此為水所需量 (個人水量偏好用2.5倍來計算, 也有人用3倍) 油名 NaOH KOH 甜杏仁油 0.136 0.1904 杏核油 0.135 0.189 酪梨油 0.133 0.1862 巴巴蘇 0.175 0.245 蜜蠟 0.069 0.966 芥花油 0.124 0.1736 篦麻油 0.1286 0.1800 可可脂 0.137 0.1918 椰子油 0.19 0.266 玉米油 0.136 0.1904 棉子油 0.1386 0.1940 花生油 0.136 0.1904 亞麻仁油 0.1357 0.1899 葡萄籽油 0.1265 0.1771 榛果油 0.1356 0.1898 大麻籽油 0.1345 0.1883 荷荷芭油 0.069 0.966 木棉花油 0.137 0.1918 乳油木果脂 0.128 0.1792 羊毛脂 0.0741 0.1037 豬油 0.138 0.1932 亞麻籽油 0.1357 0.1899 芒果油 0.128 0.1792 芥菜油 0.1241 0.1737 橄欖油 0.134 0.1876 棕櫚油 0.141 0.1974 棕核油 0.156 0.2184 棕櫚脂 0.156 0.2184 棕櫚硬脂酸0.1410 0.1974 紫蘇油 0.1369 0.1916 罌粟籽油 0.1383 0.1936 南瓜籽油 0.1331 0.1863 油菜油 0.124 0.1736 油菜籽油 0.124 0.1736 紅花油 0.136 0.1904 芝麻油 0.133 0.1862 植物性白油0.136 0.1904 大豆油 0.135 0.189 向日葵籽油0.134 0.1876 牛油 0.1405 0.1967 羊油 0.1383 0.1936 胡麻油 0.133 0.1862 桐油 0.1377 0.1927 胡桃油 0.1353 0.1894 小麥胚芽油0.131 0.1834 將關於這個 Web 站台的問題或建議的郵件寄到 [email protected] 。 Copyright(C) 2007 臺美達實業股份有限公司 上次修改日期： 2007年05月26日 ※ 引述《yaya0811 (黃小芽)》之銘言： : 我的配方如下: : 氫氧化鉀225克 : 蓖麻油500克 : 亞麻仁油250克 : 氯化鉀225克加水250ml均勻攪拌後倒入油脂攪拌 : 第一次因為沒有攪拌成美乃滋就入膜 : 後來三天油水分離 : 又把全部倒出來 攪拌成黏土狀再入膜 : 想要趕快讓它凝固 所以放入冰箱中 : 但過了兩天還是沒有凝固的感覺 : 以上我的製作方式不知道有沒有出錯 : 因為是辦活動要送人的 : 要趕在5/2之前熟成 : 希望大家幫我解惑一下 : 感激不盡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.201.189